انواع ویتامین و اثرات آن بر بدن انسان
دوشنبه, ۱ تیر ۱۳۹۴، ۰۴:۵۳ ب.ظ
ویتامین ( آ ) همیشه همراه با چربی دربدن حیوانات یافت می شود.این ویتامین درگیاهان تازه پیدا می شود.چون حیوانات گیاهان تازه را می خورند ویتامین ( آ )به بدنشان منتقل می شود.این ویتامین مانع عفونت دربدن میشود. درکاهو , اسفناج , هویچ و حتی درشیر , زرده تخم مرغ و روغن ماهی این ویتامین به وفوریافت میشود. ازاولین نشانه های کمبود ویتامین آ در بدن شب کوری موقت و کاهش قدرت دید درنور کم است. کاهش ایمنی بدن , پوست خشک و ناهموار و اختلالات تنفسی
مجموعه ویتامینهای ب که به ویتامین های ب1 و ب2 معروفند. ویتامین ب1 درشیر , میوه های تازه , نانها ,گوشت قرمز , حبوبات و سبزیهای تازه پیدا میشود. ویتامین ب 1 ازراه روده جذب بدن می شود . عملکرداین ویتامین دراندامهافعال کردن آنزیم های لازم برای سوختن قنددر بدن است . این ویتامین همیشه باید دربدن وجود داشته باشد و کمبود آن باعث بیماری بری بری است و مشکلات قلبی
ویتامین ث که ازفقدان آن بیماری فسادخون پدیدمی آید.براثراین بیماری مفصل هاسفت گشته , پوست خشک و خشن ,خونریزی بینی ,افزایش وزن به دلیل کاهش سوخت وساز ,دندان ها لق , واستخوان ها ضعیف و لاغر میشوند.پرتقال , کلم , گوجه فرنگی و جگر سرشار ازویتامین (ث) هستند .چون بدن قادر به ذخیره سازی این ویتامین نیست باید آن راتازه مصرف کرد.
ویتامین ( د )این ویتامین برای درست شدن استخوان ها و رشد دندان ها درکودکان شیرخواراهمیت زیادی دارد.این ویتامین به مقدارزیاد در روغن ماهی, جگر و زرده تخم مرغ یافت میشود. ازتابش خورشید بربدن نیزویتامین ( د ) به وجود می آید.نقش اصلی این ویتامین حفظ تعادل سطح کلسیم و فسفرخون می باشد. عوارض کمبود ویتامین ( د ) که بیماری اصلی آن راشیتیسم یا نرمی استخوان است .این بیماری در اثر کمبود کلسیم و فسفر درزمان رشد استخوان ها در کودکان است .
مجموعه ویتامینهای ب که به ویتامین های ب1 و ب2 معروفند. ویتامین ب1 درشیر , میوه های تازه , نانها ,گوشت قرمز , حبوبات و سبزیهای تازه پیدا میشود. ویتامین ب 1 ازراه روده جذب بدن می شود . عملکرداین ویتامین دراندامهافعال کردن آنزیم های لازم برای سوختن قنددر بدن است . این ویتامین همیشه باید دربدن وجود داشته باشد و کمبود آن باعث بیماری بری بری است و مشکلات قلبی
ویتامین ث که ازفقدان آن بیماری فسادخون پدیدمی آید.براثراین بیماری مفصل هاسفت گشته , پوست خشک و خشن ,خونریزی بینی ,افزایش وزن به دلیل کاهش سوخت وساز ,دندان ها لق , واستخوان ها ضعیف و لاغر میشوند.پرتقال , کلم , گوجه فرنگی و جگر سرشار ازویتامین (ث) هستند .چون بدن قادر به ذخیره سازی این ویتامین نیست باید آن راتازه مصرف کرد.
ویتامین ( د )این ویتامین برای درست شدن استخوان ها و رشد دندان ها درکودکان شیرخواراهمیت زیادی دارد.این ویتامین به مقدارزیاد در روغن ماهی, جگر و زرده تخم مرغ یافت میشود. ازتابش خورشید بربدن نیزویتامین ( د ) به وجود می آید.نقش اصلی این ویتامین حفظ تعادل سطح کلسیم و فسفرخون می باشد. عوارض کمبود ویتامین ( د ) که بیماری اصلی آن راشیتیسم یا نرمی استخوان است .این بیماری در اثر کمبود کلسیم و فسفر درزمان رشد استخوان ها در کودکان است .
ویتامین ب 12که منابع طبیعی آن انواع ماهی ها , گوشت قرمز , گوشت ماکیان و تخم مرغ , محصولات لبنی همچون شیر وماست وغلات و حبوبات غنی شده بااین ویتامین . این ویتامین نقش مهمی درتولیدگلبولهای قرمز وسالم نگه داشتن اعصاب ایفا می کند . کمبود این ویتامین در افراد بالای 50 سال معمول است. عوارض کمبود ویتامین ب12 :خستگی های مفرط ,ازدست دادن حافظه ,مشکلات سیستم عصبی بدن , کودکانی که مادرانشان کمبود ویتامین ب 12 دارندو از شیر آنهااستفاده میکنند, درخطرابتلابه مشکلاتی ازجمله افت رشد و کم خونی می باشند.
ویتامین کا مهمترین منابع حاوی ویتامین کا عبارتند ازسبزیجات دارای برگ های پهن سبزرنگ , چای سبز , اسفناج , شلغم , گل کلم , کلم پیچ , مارچوبه و کاهو . علایم افزایش ویتامین کا : کم خونی , بیماری کبدی , بیماری کلیوی . علایم کمبود ویتامین کا : خون ریزی و اختلالات انعقادی .
ویتامین ای در روغن های گیاهی مثل روغن بادام ,روغن آفتابگردان , دانه گندم , زرده تخم مرغ , آجیلها و به مقدار کمتردرمیوه ها و سبزیها یافت می شود. این ویتامین روند پیری پوست را کند می کند و خون را زیرپوست به جریان می اندازد. علایم افزایش ویتامین ای :سردرد , خستگی , تاری دید . علایم کمبود ویتامین ای :بیماری عصبی , بیماری چشمی , بیماری عروقی
ویتامین کا مهمترین منابع حاوی ویتامین کا عبارتند ازسبزیجات دارای برگ های پهن سبزرنگ , چای سبز , اسفناج , شلغم , گل کلم , کلم پیچ , مارچوبه و کاهو . علایم افزایش ویتامین کا : کم خونی , بیماری کبدی , بیماری کلیوی . علایم کمبود ویتامین کا : خون ریزی و اختلالات انعقادی .
ویتامین ای در روغن های گیاهی مثل روغن بادام ,روغن آفتابگردان , دانه گندم , زرده تخم مرغ , آجیلها و به مقدار کمتردرمیوه ها و سبزیها یافت می شود. این ویتامین روند پیری پوست را کند می کند و خون را زیرپوست به جریان می اندازد. علایم افزایش ویتامین ای :سردرد , خستگی , تاری دید . علایم کمبود ویتامین ای :بیماری عصبی , بیماری چشمی , بیماری عروقی
