بوته چای جزو معدود گیاهانی است که به دلیل وجود سموم فراوان در بافت آن، در طبیعت هیچ آفت جدی به جز انسان ندارد . مزارع این گیاه نیاز به سمپاشی ندارند و هیچ چرنده،پرنده ، حشره و ... به آن نزدیک نمی شود . فنول یک ماده دارای ترکیبات حلقوی است که به روی پوست ، کبد و سیستم گوارش اثرات نامطلوبی می گذارد . جالب اینجاست که قریب به اتفاق مواد معطر شیمیایی که درکارخانجات به چای اضافه می کنند هم جزء مواد سرطان زا هستند.
مصرف چای جلوی جذب آهن معدنی موجود در غذاها توسط بدن را می گیرد که درنتیجه منجر به بروز بیماری کم خونی مزمن درمصرف کنندگان می شود . چای دارای ترکیباتی به نام تانن است که مزه تلخ چای را ایجاد می کند. تانن‌ها با آهن، ایجاد رسوب می نمایند . و این رسوب به دلیل درشتی ملکول و سنگینی ، غیر قابل جذب توسط بدن است . تانن بسیار مدر است و به همین خاطرمایعات بدن را دفع کرده وپلاسما را غلیظ میکند. آنزیم ها درپلاسمای غلیظ نمی توانند فعالیت کنند و به همین خاطر مواد زاید دربدن انبارشده و موجب بیماریهای گوناگون می شود . ضمناً تانن موجب فعالیت بیش از حد کلیه شده و کلیه را به مرور از کار میاندازد .
گیاه چای دارای ماده ای است به نام اگزالیک اسید، که مسموم کننده بوده
و اختلالات متابولیسمی ایجاد می کند این ماده درکلیه رسوب کرده و سنگ های کلیوی را
موجب می شود . مصرف
زیاد چای دندان ها را لک دار و سیاه می
کنند. چای ترشح اسید معده
را تحریک می کند و همچنین به دلیل ماهیت اسیدی خود، در بروز زخم معده مؤثر است .
به دلیل وجود مقدار
زیادی ازماده کافیین
درچای ، براى عده اى باعث تحریک اعصاب و یا تپش قلب میشود همچنین نوشیدن چای پررنگ
برای خانم ها احتمال ابتلا به سرطان سینه را افزایش می دهد .
ماده آرام بخش دیگری در چای وجود دارد به نام «تءین» که محرک سیستم اعصاب سمپاتیک است و موجب افزایش ترشح آدرنالین میشود . تءین موجب کاهش مقدار منیزیم داخل سلول ها می شود. منیزیم ماده ای است که در سلول قرار دارد تا با انواع سرطان ها مبارزه کند و با نوشیدن چای این ماده مفید از بدن خارج می شود.
همه اینها که گفته شد برای چای سبز که خشک شده سریع برگ سبز چای می باشد صادق است . با انبار کردن برگ سبز چای در مکان های گرم باعث پوسیده شدن و تخمیر این برگ ها میشود که عامل تغیر رنگ آنها به قهوه ای و سیاه می باشد .
چای فواید اندکی دارد اما این فواید قابل مقایسه با مضرات فراوان آن نیستند . و بجای چای ازدمنوش ها استفاده کنیم که برای سلامتی خیلی مفید هستند . برای مثال: دم کرده برگ گیاه به لیمو و دم کرده گل گاو زبان
