عوارض عدم مصرف سبزی و میوه جات
احساس گرسنگی: فیبر و آب سرشار در میوه و سبزیجات
به احساس سیری کمک می‌کند. در مجله آکادمی تغذیه و رژیم غذایی اینطور
منتشر شده که توقف مصرف میوه و سبزیجات احساس مدام گرسنگی را در فرد ایجاد
می‌کند.
زرد شدن پوست: مصرف میوه‌ها و
سبزیجات منجر به روشن شدن و شادابی پوست می‌شود. در مقابل عدم مصرف این
محصولات و عدم وجود کاروتنوئیدها منجر به زرد شدن پوست بدن می‌شود.
افزایش فشار خون: با توجه به مطالعات محققان در کالج امپریال لندن، عدم مصرف میوه و سبزی منجر به افزایش فشار خون می‌شود.
احساس افسردگی: یکی دیگر از عوارض عدم مصرف میوه و سبزی احساس خمودگی و بی حالی است.
اختلالات شناختی: افراد مسن که به تعداد کافی از
میوه و سبزی استفاده نمی‌کنند در معرض خطر ابتلا به اختلالات شناختی خفیف
هستند. پلی فنول ها و ترکیبات آنتی اکسیدانی گیاهان خود عاملی برای افزایش
سطح حافظه هستند.
کاهش امید به زندگی: اجتناب از مصرف میوه‌ها و
سبزیجات منجر به پایان قریب الوقوع زندگی می‌شود و مجله پزشکی بریتانیا در
بررسی‌های اخیر خود این نتیجه را منتشر کرده است.
