اثر غذایی و شفابخشی سیر

1. سیر بصورت خام یا پخته همراه با اغذیه مصرف می شود
و
طبیعت گرم دارد
چنانچه در خوردن سیر مراعات زمان مزاج و حد اعتدال بشود برای بهداشت بدن، نیکویی رنگ رخسار نیزمفید وموثرمیباشد.

*عیب سیر آن است که خوردن آن ایجاد بوی بد و نامطبوعی می نماید که از راه دستگاه تنفس دفع می شود
برای از بین بردن این بوی ناپسند سیر ممکن است نیم ساعت پس از مصرف آن یک قاشق عسل یا یک عدد سیب میل نمایند و یا اینکه کمی جعفری خام بجوند
2. نوعی سیر کوهی که بنام موسیر خوانده می شود بصورت ترشی موسیر همراه با غذا خورده می شود
3. خوردن سیر اثر اشتها آور، صفرابر و دفع کننده کرمک دارد
4. بررسی های علمی و تجربی نشان داده است که خوردن سیر بعلت اثر ضدعفونی کننده و ضد باکتری و خواص دیگرش در معالجه اسهال ساده، اسهال خونی ،ورم معده با منشاء عصبی، قولنج روده، سل روده، سوء هاضمه سوزش و احساس دل مالش، اتساع معده اثر شفابخش دارد
طریقه مصرف سیر بمنظور مداوای بیماران ممکن است بصورت جوشانده آن باشد بدینطریق که 8 تا 30 گرم سیر را در یک لیتر آب یا شیر جوشانده بیمار بتدریج میل می نماید و یا ممکن است 2 تا 3 قاشق غذا خوری روزانه از شربت سیر میل نمایند
شربت سیر از جوشاندن 100 گرم سیر با 200 گرم آب و 200 گرم شکر بدست می آید

5. دانشمندان متعددی خوردن سیر بصورت اغذیه متداول و یا بصورت درمانی برای معالجه بیماریهای دستگاه تنفس از قبیل تنگی نفس، غانقرایای ریه بسیار مفید است
6. سیر علاوه بر اثر خلط آور بعلت داشتن ماده ای بنام آکرولئین اثر ضد عفونی کننده و ضد باکتری دارد
7.بررسیهای دانشمندان  متعددی نشان داده است که بیماران مبتلا به ازدیاد فشار خون چنانچه هر ماه لاقل یک مرتبه بیکی از صورتهای داروئی سیر را مصرف نمایند بهبودی حاصل می شود سیر باعث اتساع شرائین و مویرگها شده فشار خون را میکاهد
8. مصرف سیر برای بیماران مبتلا بمرض قند اثر شفابخش داشته قند خون را میکاهد
9. بر طبق اظهارات لوراند سیر اثر پیش گیری از سرطان دارد
10. بنابر پیشنهاد می یر سیر اثر سمی نیکوتین را که از دود سیگار حاصل می شود برطرف می نماید
11. خوردن سیر برای درمان فلج و رعشه اندامها مفید است
12. خوردن سیر عرق بدن و خون قاعدگی را زیاد می کند
13. سیر پخته را چنانچه ابتدا با شیر گوسفند سپس با روغن خوراکی و بعد از آن با عسل سرشته و میل نمایند برای تحریک نیروی شهوت فوق العاده موثر است
14. برای دفع جفت پس از زایمان مفید است برای این منظور برگ و ساقه سیر را در مقداری آب جوشانیده و محلول را در طشتی بریزید و بیماریکه تازه زایمان کرده مدتی در آن طشت بنشیند
15. مداومت در مصرف سیر تدریجا باعث ریختن موی سفید و روئیدن موی سیاه می شود

16. خوردن سیر پخته بویژه با زیره و برگ صنوبر موجب تقویت دندان می گردد

17. در استعمال خارج سیر بعلت اثر ضدعفونی کننده و ضد باکتری که دارد برای پانسمان زخمها و جوش خوردن زخمها مفید است در این موارد ممکنست آب سیر را گرفته در محل زخم بمالند

18. برای درمان بثورات جلدی و جوشهای پوست سر معالجه کهیر خارشهای بدن و رفع لکه های سفید پوست مفید است
 آب سیر را گرفته با کمی عسل مخلوط نموده بر پوست بمالد
 19. سیر پخته را چنانچه بر موی و پوست بمالند کشنده شپش است
20. سیر پخته را اگر با شیر مخلوط نموده ضماد تهییه کنند و در محل آبسه (دمل) قرار دهند
 برای گشودن هر نوع آبسه حتی آبسه دندان مفید است
21. برای درمان شقاق (ترک مقعد نوک پستان پاشنه پا ...) اثر شفا بخش دارد
سیر را در روغنی (زیتون کرچک ...) جوشانیده در محل شقاق بمالند همین فرآورده را چنانچه در محل دردهای مفاصل و قولنج بمالند درد و ناراحتی تسکین خواهد یافت
22. برای درمان برص (پیسی  ویتیلیگو) مفید است سیر خام را با کمی نشادر مخلوط نموده بر پوست بمالند